Questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi “Capolavori del mondo in cucina”. Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Satoshi Hazama che propone la ricetta del “Riso sgombri e funghi”.
Satoshi Hazama, 39enne di origini giapponesi, si appassiona alla cucina fin da piccolo. Dopo un periodo di formazione, approda in Italia all’Osteria Profumo Divino di Treiso (Cuneo). Decide poi di aprire, nel 2020, il ristorante Hazama a Milano, in cui la cucina tradizionale giapponese Kaiseki - che prevede un pasto scandito da tante piccole portate - incontra la qualità delle materie prime italiane.
La ricetta completa, così come tutte le altre della rubrica di Paolo Marchi, sarà consultabile da questa sera sul sito di Striscia la notizia www.striscialanotizia.
